Txirloras de San José

Ayer me fijé, al entrar en la panadería de la esquina, en un cartel anunciando: "Hay txirloras de San José". Para mí lo más parecido eran las chirlas, o txirlas -supongo-, es decir, un molusco. Pero no, me señalaron unas riquísimas pastas en forma de virutas.
  Como dice el villancico: San José es carpintero, la Virgen teje...  Virutas de madera de San José. En mi ignorancia, creí que era un invento de dicha panadería, pero me he topado con este vídeo que lo identifica con el día del padre, que al menos aquí se celebra el 19 de marzo, fiesta de San José.
He de añadir que las txirloras de la panadería tenían un aspecto aún más suculento que este del vídeo. Pero para intentarlo...